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    金姐看了学工一眼说：“张伟，你看你今天把小王吓的，哈哈哈，今天这员工菜是最不好做的一天了，哈哈。没事小王，不行一会儿我弄，加点汤炖呗，反正熟了算，把汤收干就行了，笨蛋一个。”

    小王脸红了一下，说：“不是金姐，主要是，主要是刘哥那边得骂人。”

    金姐说：“没事，他们马上就下来实习了，估计这段时间菜和肉都得这样，他骂谁啊，他说你就说我弄的。”

    小伟舔了舔嘴唇，看着墩上的肉块，看了看金姐，伸手拿起菜刀。

    他学着夏茂盛那天的样子，先看了一下肉块的形状，然后顺着长的那面下刀，把肉分成几条，然后开始切片，金姐点点头说：“这不挺好嘛。慢点没事，尽量切薄，下刀稳点，别犹豫。”

    这会儿客人不多，学工杂工还有几个厨师都没啥事，都看着小伟在这一下一下切肉片，小伟感觉精神压力有点大啊。

    切了一会儿，门口脚步声响，刘哥仰着脸走了进来，看这围着一堆人说：“都嘎哈呢？没事干哪？”

    众人做鸟兽散，只有几个厨师笑眯眯的抽着烟站那儿没动。

    刘哥走过来低头看了一眼，笑了，说：“你就是那个从来没切过菜的啥，张伟是吧？哈哈，没事，你慢慢切，不耽误这边干活就行，这玩艺好弄，慢慢习惯就好了。”抬头左右瞅了瞅，问边上一个老厨师：“王叔，今天上面人不多啊？”

    王师傅看了看表说：“今天人不多，这前了就一桌，弄完了。”

    刘哥想了想说：“要不倒几个灶眼出来准备后天的席吧，早点弄完早点回家。”

    王师傅点了点头，扭头安排学工干活，转头对金姐说：“席面的东西别让他切了啊，耽误事。让他剁馅子吧。小张是吧？一会儿你还想弄就帮我剁肉馅，完了我教你一手。从来没弄过的，精神头还行，多练练吧。”
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